{"product_id":"cuvee-cardinal-rouge-2021-aoc-ajaccio-pro","title":"6 Flaschen Cuvée Cardinal Rotwein 2021 – AOC Ajaccio (PRO-Vorbestellung)","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée Cardinal Rouge 2021 ist eine Signatur-Cuvée des Domaine Comte Peraldi, ein intensiver, eleganter und würziger AOP-Wein aus Ajaccio, der aus alten Sciaccarello-Reben gekeltert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée wurde in Erinnerung an Monseigneur Mario Felice Peraldi benannt, einen Vorfahren der Familie, der im 17. Jahrhundert Gouverneur von Civita Vecchia und Besitzer des Weinguts war. Sie hält, was ihr Granitterroir verspricht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Rebsorte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAppellation: AOC Ajaccio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTerroir: Hänge mit Granitsandböden, saure und nährstoffarme Böden\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRebsorte: 100 % Sciaccarello\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eWeinlese: von Hand, Beginn am 6. September 2021\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVinifizierung und Ausbau\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAnnahme der Trauben über ein Förderband, anschließend Sortierung auf dem Sortiertisch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGärung in Betontanks bei ca. 28 °C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaischegärung für 15 Tage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÜberpumpen und Gärung im Betontank\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAusbau: 18 Monate, davon 12 Monate in Fässern\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDegustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist ein funkelndes Rubinrot mit leicht ockerfarbenen Reflexen. Das intensive und feine Bukett gewinnt durch Belüftung an Komplexität und Präzision. Es offenbart Aromen von reifen roten Früchten, getrockneten Myrtenbeeren sowie würzige und fein holzige Noten von Pfeffer, Zimt und Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Auftakt klar und voluminös. Die Tannine sind jung, aber bereits geschmeidig. Der Jahrgang 2021 bietet eine bemerkenswerte Struktur, einen mineralischen Ausdruck, Fülle, Finesse und eine schöne Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiervorschlag und Lagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBei 18 bis 20 °C servieren\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAngegebene Lagerfähigkeit: 15 Jahre\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAuszeichnungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSilbermedaille beim Wettbewerb der Vignerons Indépendants\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSilbermedaille beim Concours Mondial de Bruxelles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDas Weingut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Domaine Comte Peraldi liegt auf den Hügeln von Mezzavia und überblickt den Golf von Ajaccio. Das mediterrane Klima sowie die Hänge und Granittäler des Golfs von Ajaccio bilden ein ideales Terroir für die Rebsorten Sciaccarello und Vermentino, die das aromatische Profil und den Geschmack der AOP Ajaccio Weine prägen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e75-cl-Flasche. Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. In Maßen genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔞 Alkoholverkauf – mindestens 18 Jahre alt\u003cbr\u003eNach Ihrer Bestellung überprüfen wir Ihr Alter. Jede Bestellung, die Alkohol enthält, bleibt bis zur Bestätigung in der Warteschleife.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Comte Peraldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58858862936438,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/9846\/5398\/files\/CuveeSignatureRougeCardinal2021HD_0bb64eaa-a3ac-4217-bf6c-ce7bbecbe448.jpg?v=1790366114","url":"https:\/\/compagniedecorse.ch\/de\/products\/cuvee-cardinal-rouge-2021-aoc-ajaccio-pro","provider":"Compagnie de Corse","version":"1.0","type":"link"}