{"product_id":"domaine-comte-peraldi-rouge-2022-aoc-ajaccio-75cl","title":"Domaine Comte Peraldi Rouge 2022 – AOC Ajaccio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Domaine Comte Peraldi Rouge 2022\u003c\/strong\u003e ist ein AOP-Cru-Wein aus Ajaccio, der von den Hügeln von Mezzavia mit Blick auf den Golf von Ajaccio stammt. Es ist ein fröhlicher, leichter, fruchtiger und genussvoller Wein, der durch das Granitterroir des Weinguts geprägt ist.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDas Terroir und der Weinberg\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAppellation: AOC Ajaccio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTerroir: Granitsandhänge, saure und nährstoffarme Böden\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRebsorten: 60 % Sciaccarello, 30 % Niellucciu, 10 % Cinsault\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLese: manuell, Beginn am 24. August 2022\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMethode: Traubenannahme über Förderband und Sortiertisch\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVinifizierung und Ausbau\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGärung in Betontanks\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaischestandzeit für 10 Tage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTägliches Umpumpen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAusbau: 16 Monate im Betontank\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Farbe ist ein intensives und strahlendes Rubinrot mit rötlichen Reflexen, die sich allmählich mit einigen braunen Nuancen vermischen. Die Nase erinnert an reife rote Früchte, unterstrichen von würzigen Noten von Myrte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt er sich genussvoll, mit einem schönen Körper, der den Gaumen umschmeichelt. Die Tannine sind präsent, aber bereits rund, und der Abgang ist großzügig und fruchtig. Ein saftiger und süffiger Wein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServiervorschlag und Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBei 18 bis 20 °C servieren\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLagerpotenzial: 7 Jahre\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZu genießen mit einem Rinderkotelett, einer Lammkeule, einem Pastagericht mit Parmesan oder einer Käseplatte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer korsische Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer korsische Weinberg profitiert von einem einzigartigen Terroir, das durch das Aufeinandertreffen von Mittelmeer und Gebirge geformt wurde. Sein sonniges Klima, die Temperaturschwankungen, die maritimen Einflüsse und die Vielfalt seiner Böden – granitisch, schieferhaltig, kalkhaltig oder tonhaltig, je nach Region – bringen ausdrucksstarke, elegante und tief in ihrer Identität verwurzelte Weine hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKorsika zeichnet sich zudem durch den Reichtum seiner autochthonen Rebsorten aus, wie Niellucciu, Sciaccarellu oder Vermentinu, die den Weinen einzigartige aromatische Profile und einen Charakter verleihen, der eng mit der Vielfalt ihres Territoriums verbunden ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie angebotenen Weine sind allesamt korsische Weine mit einer AOP- oder IGP-Zertifizierung. Korsika verfügt über neun Appellations d’Origine Protégée und eine Indication Géographique Protégée: Vins de Corse, Patrimonio, Ajaccio, Corse Porto-Vecchio, Corse Figari, Corse Sartène, Corse Calvi, Corse Côteaux du Cap Corse, Muscat du Cap Corse und IGP Île de Beauté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eAlkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Maß genießen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Comte Peraldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58821146706294,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/9846\/5398\/files\/CuveeRougeIntemporelle2022HD.png?v=1790365170","url":"https:\/\/compagniedecorse.ch\/de\/products\/domaine-comte-peraldi-rouge-2022-aoc-ajaccio-75cl","provider":"Compagnie de Corse","version":"1.0","type":"link"}