{"product_id":"domaine-comte-peraldi-rose-2025-aoc-ajaccio-pro","title":"6 bouteilles de Domaine Comte Peraldi Rosé 2025 – AOC Ajaccio (Pré-commande PRO)","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Comte Peraldi Rosé 2025 est un vin bio AOP cru Ajaccio, élégant, fruité et minéral, issu des collines de Mezzavia dominant le golfe d’Ajaccio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir et vignoble\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Ajaccio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : coteaux d’arènes granitiques, terres acides et pauvres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : 90 % Sciaccarello, 10 % Nielluccio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMacération du Sciaccarello pendant 4 à 6 heures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaignée, puis débourbage à froid à 8 °C pendant 24 à 48 heures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressurage direct en pressoir pneumatique pour les autres cépages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation thermorégulée à 16 °C pendant 3 semaines à 1 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage en cuve inox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est saumon clair, lumineuse, aux reflets argentés. Le nez est intense, avec des parfums de petits fruits rouges frais, de fraise et de framboise, d’agrumes comme le pomelos et d’épices. À l’aération, une légère note iodée apparaît.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l’attaque est fraîche et tonique, puis évolue vers une sensation gourmande et acidulée, avec une belle amplitude et une bonne persistance aromatique. Un rosé frais, gourmand et aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eService\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement l’apéritif et une cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMillésime 2025\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2025 a connu un bel hiver, un printemps pluvieux et de belles grappes. La sécheresse estivale a entraîné une maturité très précoce, avec des vendanges débutées exceptionnellement tôt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRécompenses\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMédaille d’argent au Concours mondial de Bruxelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMédaille de bronze au concours des Vignerons Indépendants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBouteille de 75 cl. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔞 Vente d’alcool – 18 ans minimum\u003cbr\u003eAprès votre commande, nous vérifierons votre âge. Toute commande contenant de l’alcool restera en attente jusqu’à validation.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Comte Peraldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58858873356662,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/9846\/5398\/files\/CuveeRoseIntemporelle2025HD.png?v=1790365618","url":"https:\/\/compagniedecorse.ch\/it\/products\/domaine-comte-peraldi-rose-2025-aoc-ajaccio-pro","provider":"Compagnie de Corse","version":"1.0","type":"link"}