{"product_id":"domaine-comte-peraldi-rouge-2022-aoc-ajaccio-pro","title":"6 bouteilles de Domaine Comte Peraldi Rouge 2022 – AOC Ajaccio (Pré-commande PRO)","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Comte Peraldi Rouge 2022 est un vin AOP cru Ajaccio, issu des collines de Mezzavia dominant le golfe d’Ajaccio. C’est un vin joyeux, léger, fruité et gourmand, signé par le terroir granitique du domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerroir et vignoble\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Ajaccio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : coteaux d’arènes granitiques, terres acides et pauvres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : 60 % Sciaccarello, 30 % Niellucciu, 10 % Cinsault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : manuelles, débutées le 24 août 2022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRéception du raisin par conquet à bande et tri sur table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation en cuves béton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacération pendant 10 jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemontages quotidiens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 16 mois en cuve béton\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa robe est d’un rubis intense et éclatant, aux reflets rougeoyants qui commencent à se mêler de quelques teintes brunes. Le nez évoque les fruits rouges mûrs, relevés de notes épicées de myrte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bouche est gourmande, avec un joli corps enrobant le palais. Les tanins sont présents mais déjà ronds, et la finale est généreuse et fruitée. Un vin juteux et gouleyant.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eService et garde\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ servir entre 18 et 20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde indiqué : 7 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSuggestions d’accords\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ déguster avec une côte de bœuf, un gigot d’agneau, un plat de pâtes au parmesan ou un plateau de fromages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBouteille de 75 cl. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Comte Peraldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58858885382518,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/9846\/5398\/files\/CuveeRougeIntemporelle2022HD.png?v=1790365170","url":"https:\/\/compagniedecorse.ch\/it\/products\/domaine-comte-peraldi-rouge-2022-aoc-ajaccio-pro","provider":"Compagnie de Corse","version":"1.0","type":"link"}