{"product_id":"cuvee-e-croce-aoc-muscat-cap-corse-75cl","title":"Vin AOP Muscat du Cap Corse","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa gamme AOC E Croce\u003c\/strong\u003e est née de la sélection des plus belles parcelles de vignes situées sur le terroir unique d’E Croce. Cette cuvée en blanc doux porte l’empreinte de son terroir, avec fraîcheur, minéralité et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYves Leccia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAncien grand nom de Patrimonio, Yves Leccia a choisi davantage de liberté en IGP Île de Beauté afin de travailler plus librement les cépages corses comme le Minustellu, le Sciaccarellu ou d’autres variétés autochtones. Vin biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vignoble\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Muscat du Cap Corse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLieu-dit : E Croce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSol : argilo-calcaire sur socle de schistes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExposition : coteaux exposés au Sud-Ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMéthode culturale : agriculture biologique, travail traditionnel des sols et amendements organiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendange : manuelle, avec tri des grappes saines et mûres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité : 4 000 pieds par hectare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePressurage de la vendange entière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacération pelliculaire de 48 heures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉgouttage et pressurage, puis assemblage des jus de goutte et des jus de presse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDébourbage au froid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation en cuve inox thermorégulée à 18 °C pendant environ 15 à 20 jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePas de fermentation malolactique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMutage à l’alcool neutre à 96° en cours de fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 6 mois en cuve inox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est d’une belle couleur jaune d’or. Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches, de cédrat, d’épices et de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est très gourmande, racée, pleine de volupté et de fraîcheur, avec une belle persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions d’accords\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin d’apéritif par excellence, il accompagne également un plateau de fromages ou un somptueux dessert au chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vin corse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble corse bénéficie d’un terroir unique, façonné par la rencontre de la Méditerranée et de la montagne. Son climat ensoleillé, ses amplitudes thermiques, les influences maritimes et la diversité de ses sols, granitiques, schisteux, calcaires ou argileux selon les régions, donnent naissance à des vins expressifs, élégants et profondément identitaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Corse se distingue également par la richesse de ses cépages autochtones, tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Vermentinu, qui confèrent aux vins des profils aromatiques singuliers et un caractère étroitement lié à la diversité de leur territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins proposés sont tous des vins corses bénéficiant d’une AOP ou d’une IGP. La Corse compte neuf Appellations d’Origine Protégée et une Indication Géographique Protégée : Vins de Corse, Patrimonio, Ajaccio, Corse Porto-Vecchio, Corse Figari, Corse Sartène, Corse Calvi, Corse Côteaux du Cap Corse, Muscat du Cap Corse et IGP Île de Beauté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔞 Vente d’alcool – 18 ans minimum\u003cbr\u003eAprès votre commande, nous vérifierons votre âge. Toute commande contenant de l’alcool restera en attente jusqu’à validation.\u003c\/p\u003e","brand":"Yves Leccia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58821116723574,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/9846\/5398\/files\/VinAOPMuscatduCapCorse.webp?v=1790364237","url":"https:\/\/compagniedecorse.ch\/products\/cuvee-e-croce-aoc-muscat-cap-corse-75cl","provider":"Compagnie de Corse","version":"1.0","type":"link"}