6 Flaschen Domaine Comte Peraldi Rouge 2022 – AOC Ajaccio (PRO-Vorbestellung)

Der Domaine Comte Peraldi Rouge 2022 ist ein AOP-Cru-Wein aus Ajaccio, der von den Hügeln von Mezzavia mit Blick auf den Golf von Ajaccio stammt. Es ist ein fröhlicher, leichter, fruchtiger und genussvoller Wein, geprägt vom Granitterroir des Weinguts.

Terroir und Weinberg

• Appellation: AOC Ajaccio
• Terroir: Granitsand-Hänge, saure und nährstoffarme Böden
• Rebsorten: 60 % Sciaccarello, 30 % Niellucciu, 10 % Cinsault
• Lese: Manuell, begonnen am 24. August 2022

Vinifizierung und Ausbau

• Traubenannahme über Förderband und Sortiertisch
• Gärung in Betontanks
• 10-tägige Maischegärung
• Tägliches Überpumpen
• Ausbau: 16 Monate im Betontank

Verkostung

Die Farbe ist ein intensives und strahlendes Rubinrot mit glühenden Reflexen, die sich bereits mit einigen bräunlichen Tönen vermischen. Die Nase erinnert an reife rote Früchte, unterstrichen von würzigen Myrthennoten.

Am Gaumen ist er genussvoll, mit einem schönen Körper, der den Gaumen einhüllt. Die Tannine sind präsent, aber bereits rund, und der Abgang ist großzügig und fruchtig. Ein saftiger und süffiger Wein.

Serviervorschlag und Lagerung

• Bei 18 bis 20 °C servieren
• Angegebene Lagerfähigkeit: 7 Jahre

Speiseempfehlungen

Genießen Sie ihn zu einem Rinderkotelett, einer Lammkeule, einem Pastagericht mit Parmesan oder einer Käseplatte.

Flasche zu 75 cl. Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. Mit Maß genießen.