6 Flaschen Pastis Dami – Korsischer Pastis (PRO-Vorbestellung)

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Pastis Dami, der korsische Pastis, hergestellt vom Maison Damiani, einem korsischen Familienunternehmen seit 1901. Weit mehr als nur ein Aperitif, ist der Pastis Dami eine echte Institution auf Korsika. Er bewahrt ein familiäres Know-how und begleitet die geselligen Momente auf der Insel seit mehreren Generationen.

Verkostung

Mit 5 bis 7 Teilen frischem Wasser servieren. Die Eiswürfel erst nach dem Wasser hinzugeben.

Eigenschaften

• Bezeichnung: Pastis de Marseille / Anisspirituose
• Herkunft: hergestellt auf Korsika
• Alkoholgehalt: 45 % Vol.
• Aussehen: klar und kristallin
• Farbe: hell bernsteinfarben
• Trübung: charakteristische weiße Opaleszenz bei Wasserzugabe
• Nase: intensiv und elegant, dominiert von Sternanis
• Gaumen: frischer Auftakt, ausgewogen zwischen Aniskraft und pflanzlicher Komplexität, langer und anhaltender Abgang

Lagerung und Verpackung

• Vor Licht und starker Hitze geschützt lagern
• Verschluss: Schraubverschluss
• Format: 50-cl-Flasche
• Gewerbliche Verpackung: Karton mit 12 Flaschen

Über Pastis Dami

Die vier Buchstaben von Dami stehen für eine mediterrane Lebensart, geprägt von Gemeinschaft, Authentizität und Großzügigkeit. In Cafés wie an Familientischen zeugt „Dammi un Dami“ („Gib mir einen Dami“) von dem einzigartigen Stellenwert, den dieser Pastis im Herzen der Korsen einnimmt. Erkennbar an seiner Balance zwischen Anisfrische und aromatischer Reichhaltigkeit, entfaltet der Pastis Dami die ganze Finesse seiner Aromen, wenn er mit frischem Wasser verdünnt wird. Laut Quellenangaben ist er seit 1935 der einzige korsische Pastis und verkörpert die Identität der Insel.