6 bottiglie di vino rosso Era Ora 2019 – Yves Leccia (Pre-ordine PRO)
6 bottiglie di vino rosso Era Ora 2019 – Yves Leccia (Pre-ordine PRO)
Era Ora ! Rouge 2019 di Yves Leccia è un vino rosso AOC Patrimonio della gamma delle Cuvées Patrimoniales. Prodotto con il 90% di Nielluciu e il 10% di Grenache, unisce struttura, piacevolezza ed eleganza.
Degustazione e abbinamenti
Il suo colore è rosso rubino molto denso. Il naso rivela aromi di ribes nero e mora, accompagnati da una leggera nota di cuoio. Al palato è goloso e molto strutturato, mescolando frutti rossi e spezie, con tannini fini ed eleganti.
Da gustare con una costata di manzo, anatra alle spezie dolci o tartufi.
Caratteristiche
- Annata: 2019
- Denominazione: AOC Patrimonio
- Vitigni: 90% Nielluciu, 10% Grenache
- Agricoltura biologica: certificazione FR-BIO-01, Agricoltura Francia
- Confezionamento: cassa da 6 bottiglie da 75 cl
- Servizio: a temperatura ambiente
- Potenziale di invecchiamento dichiarato dal dominio: oltre 15 anni
Vigneto e vinificazione
I vigneti del luogo detto E Croce poggiano su un suolo argillo-calcareo su base di scisti, in pendii esposti a sud-ovest. La coltivazione è biologica, con lavoro tradizionale dei suoli e ammendanti organici. La resa è di 40 hl/ha e la densità di 4.000 ceppi per ettaro. La vendemmia è manuale, con selezione dei grappoli sani e maturi.
Le uve vengono diraspate e pigiate, quindi poste in vasche d'acciaio inox a una temperatura controllata tra i 25 e i 30 °C. La macerazione dura dai 12 ai 15 giorni, con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura e la pressatura, il vino fiore e il vino di pressa vengono assemblati.
La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox termoregolate per circa 15-20 giorni. La fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica si concludono prima del travaso. L'affinamento dura 18 mesi in botti di rovere usate per un solo vino.