Veau aux olives

Découvrez le veau aux olives, une délicieuse spécialité qui allie tendreté et saveurs méditerranéennes. Préparé avec des morceaux de veau fondants, ce plat est mijoté dans une sauce savoureuse à base d’olives vertes, d’herbes aromatiques et d’épices qui rehaussent le goût du veau.

Chaque bouchée offre une harmonie parfaite entre la douceur de la viande et la légère salinité des olives, pour une expérience culinaire authentique et réconfortante. Servi avec des légumes de saison ou un riz parfumé, le veau aux olives est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Préparation

Verser le contenu du pot dans une casserole, réchauffer à feu doux et servir bien chaud. Prévu pour 3 à 4 personnes.

Accompagnements idéaux

À accompagner de riz, de pâtes ou de pommes de terre, pour une touche rustique et régionale.

Boissons conseillées

• Un vin rouge corse tel qu’un Patrimonio s’accorde bien avec le veau. Ces vins riches et corsés complètent les saveurs de la viande.
• Un vin rosé, comme un rosé de Corse frais et fruité, peut également être un bon choix.

Ingrédients

Veau, oignons, ail, panzetta, olives, concentré de tomates, vin rouge, persil, thym, laurier, sel, poivre.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, mettre au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit fini

• Énergie : 481,2 kJ / 115 kcal
• Matières grasses : 6,6 g, dont acides gras saturés : 3 g
• Glucides : 1,9 g, dont sucres : 0,8 g
• Protéines : 12 g
• Sel : 0,9 g

Fabriqué dans un atelier pouvant manipuler ou utiliser : œuf, lait, fruits à coques, blé, crustacés, poissons, mollusques ou sulfites.