6 bouteilles de Vin AOP Muscat du Cap Corse (Pré-commande PRO)

La gamme AOC E Croce est née de la sélection des plus belles parcelles de vignes situées sur le terroir unique d’E Croce. Cette cuvée en blanc doux porte l’empreinte de son terroir, avec fraîcheur, minéralité et précision.

Ancien grand nom de Patrimonio, Yves Leccia a choisi davantage de liberté en IGP Île de Beauté afin de travailler plus librement les cépages corses comme le Minustellu, le Sciaccarellu ou d’autres variétés autochtones. Vin biologique.

Le vignoble

• Appellation : AOC Muscat du Cap Corse
• Lieu-dit : E Croce
• Sol : argilo-calcaire sur socle de schistes
• Exposition : coteaux exposés au sud-ouest
• Méthode culturale : agriculture biologique, travail traditionnel des sols et amendements organiques
• Vendange : manuelle, avec tri des grappes saines et mûres
• Densité : 4 000 pieds par hectare

Vinification et élevage

• Pressurage de la vendange entière
• Macération pelliculaire de 48 heures
• Égouttage et pressurage, puis assemblage des jus de goutte et des jus de presse
• Débourbage au froid
• Fermentation en cuve inox thermorégulée à 18 °C pendant environ 15 à 20 jours
• Pas de fermentation malolactique
• Mutage à l’alcool neutre à 96° en cours de fermentation
• Élevage : 6 mois en cuve inox

Dégustation

La robe est d’une belle couleur jaune d’or. Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches, de cédrat, d’épices et de miel. La bouche est très gourmande, racée, pleine de volupté et de fraîcheur, avec une belle persistance.

Suggestions d’accords

Vin d’apéritif par excellence, il accompagne également un plateau de fromages ou un somptueux dessert au chocolat.

Bouteille de 75 cl. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

🔞 Vente d’alcool – 18 ans minimum
Après votre commande, nous vérifierons votre âge. Toute commande contenant de l’alcool restera en attente jusqu’à validation.