6 bouteilles de Vin Blanc Cuvée YL – IGP Île de Beauté (Pré-commande PRO)

La gamme YL est la gamme signature du domaine. Cette cuvée blanche porte l’empreinte du magnifique terroir de Partinelone et propose un vin précis et gourmand.

Ancien grand nom de Patrimonio, Yves Leccia a choisi davantage de liberté en IGP Île de Beauté afin de travailler plus librement les cépages corses comme le Minustellu, le Sciaccarellu ou d’autres variétés autochtones. Vin biologique.

Le vignoble

• Lieu-dit : Partinelone
• Sol : argilo-calcaire sur socle de schistes
• Méthode culturale : agriculture biologique, travail traditionnel des sols et amendements organiques
• Vendange : manuelle, avec tri des grappes saines et mûres
• Densité : 4 000 pieds par hectare

Vinification et élevage

• Pressurage de la vendange entière
• Débourbage au froid à 8 °C pendant 24 heures
• Collage sur moût
• Fermentation en cuve inox thermorégulée à 18 °C pendant environ 15 à 20 jours
• Pas de fermentation malolactique
• Élevage : 6 mois en cuve inox

Bouteille de 75 cl.

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