Vin Blanc E Croce 2025 – Yves Leccia (Pre-ordine PRO)

E Croce Blanc 2025 di Yves Leccia è un vino bianco AOC Patrimonio prodotto con 100% Vermentino. Proveniente dagli appezzamenti della località E Croce, esprime la freschezza e la mineralità di questo terroir, in uno stile elegante, preciso e soave.

Degustazione e abbinamenti

Il suo colore giallo chiaro presenta riflessi verdi. Il naso svela aromi di fiori bianchi, biancospino e miele. La bocca, fresca e lunga, associa note di pietra focaia e agrumi.

Da gustare con pesci cucinati, crostacei, pollame, foie gras o formaggi.

Caratteristiche

• Annata: 2025
• Denominazione: AOC Patrimonio
• Vitigno: 100% Vermentino
• Agricoltura biologica: certificazione FR-BIO-01, Agricoltura Francia
• Confezionamento: cassa da 6 bottiglie da 75 cl
• Servizio: fresco, non ghiacciato, tra 8 e 10 °C
• Potenziale di invecchiamento annunciato dalla tenuta: 15 anni e oltre

Vigneto e vinificazione

Le vigne della località E Croce sono impiantate su un terreno argillo-calcareo che poggia su una base di scisti, in pendii esposti a sud-ovest. La coltivazione è biologica, con lavorazione tradizionale dei suoli e concimi organici. La densità è di 4.000 ceppi per ettaro. La vendemmia è manuale, con cernita dei grappoli sani e maturi.

L'intera vendemmia viene pressata, poi il mosto viene chiarificato a 8 °C per 24 ore e incollato. La fermentazione si svolge in vasche d'acciaio inox termoregolate a 18 °C per circa 15-20 giorni, senza fermentazione malolattica. L'affinamento dura 6 mesi in vasche d'acciaio inox.