Tripettes de Veau

Découvrez le plat de tripettes de veau, une spécialité savoureuse qui met en valeur la richesse de la cuisine traditionnelle. Préparées avec soin, ces tripes de veau sont mijotées lentement dans une sauce riche et parfumée, mêlant des herbes aromatiques et des épices pour un goût authentique et réconfortant.

Chaque bouchée offre une texture fondante et un mélange de saveurs qui ravira les amateurs de plats rustiques. Servies avec des légumes de saison ou une purée onctueuse, les tripettes de veau sont idéales pour un repas chaleureux en famille ou entre amis.

Préparation

Verser le contenu du pot dans une casserole, réchauffer à feu doux et servir bien chaud. Prévu pour 2 personnes.

Accompagnements idéaux

À accompagner de riz, de pâtes ou de pommes de terre, pour une touche rustique et régionale.

Boissons conseillées

• Un vin rouge corse tel qu’un Patrimonio s’accorde bien avec les tripettes et complète les saveurs robustes de la viande.
• Un vin rosé de Corse, frais et fruité, peut également être un bon choix.

Ingrédients

Tripes de veau, poitrine de porc, pieds de veau, vin blanc, concentré de tomates, carottes, huile d’olive, ail, persil, oignons, romarin, thym, laurier, sel, poivre, piment de Cayenne.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, mettre au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit fini

• Énergie : 1062,7 kJ / 254 kcal
• Matières grasses : 10 g, dont acides gras saturés : 6 g
• Glucides : 15 g, dont sucres : 7,5 g
• Protéines : 10 g
• Sel : 1,2 g

Fabriqué dans un atelier pouvant manipuler ou utiliser : œuf, lait, fruits à coques, blé, crustacés, poissons, mollusques ou sulfites.