Korsischer Ziegenkäse (Tomme)

Napoleone chèvre ist ein Käse aus pasteurisierter Ziegenmilch mit gepresstem, nicht erhitztem Teig. Sein charakteristischer Geschmack und seine Textur sind das Ergebnis traditioneller Herstellung und einer kontrollierten Reifezeit.

Eigenschaften

• Ziegenmilchkäse
• Gepresster, nicht erhitzter Teig
• Nettogewicht: 350 g

Zutaten

Pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Lab, Fermente.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

• Energie: 1509 kJ / 364 kcal
• Fett: 31 g, davon gesättigte Fettsäuren 19 g
• Kohlenhydrate: 2,3 g, davon Zucker 0,5 g
• Eiweiß: 19 g
• Salz: 2,9 g

Aufbewahrung

Zwischen 4 °C und 8 °C aufbewahren.

Mindesthaltbarkeitsdatum: 90 Tage.

Ein Käse mit Charakter, der auf einer Käseplatte mit Landbrot und süßen oder herzhaften Beilagen serviert werden kann.